Made In Tottori Handmade Toufu

誰かに伝えたくなる豆腐

豆腐は、日本人の生活に古くからある食材だ。
当たり前の存在だが、
美味しい豆腐が食卓に並ぶとき
人はきっと笑顔になる。

豆腐とは食卓に小さな幸せを与えてくれる
存在だと私は思う。

小さな幸せを毎日届ける、
そんな豆腐作りに魅せられて
七年余りが過ぎようとしている。

シンプルなものだからこそ奥が深い
そんな豆腐の美味しさを改めて伝えたい。

だから、今日も私は豆腐を作る。

商品Item

全国豆腐品評会
中四国地区
最優秀賞受賞
滑らかな舌触り

絹とうふ

大豆を多く使用し、ぐつぐつゆっくり煮ることで、
甘みと旨みを引き出しました。
濃厚でなめらかな喉ごしの良い絹とうふです。

濃厚な旨み

おぼろとうふ

「なにもつけずに食べる」
と言われるお客様も多い濃厚なおぼろとうふです。
甘さを最大限に引き出すため、固まるぎりぎりのところで、
豆乳とにがりを合わせています。
職人技を詰め込んだこだわりのおぼろとうふです。

豆本来の旨さ

木綿とうふ

昔ながらの製法で作り、
どこか懐かしい味がする木綿豆腐です。
あっさりと柔らかめに仕上げています。

カリッと香ばしい

油揚げ

1枚の揚げに低温でじっくり15分、高温でカリッと15分、
箸でひっくり返しながら手揚げしています。
カリカリ食感と香ばしく仕上げた自慢の油あげです。

平尾とうふのこだわり

豆腐はシンプルだからこそ、素材、作り手、両方が試される。
一切の手を抜かず大豆と向き合い、
そしてお客様に届ける。

店舗案内

鳥取市のはずれにある小さな豆腐屋です。
自然豊かなこの地で仲間と共に豆腐作りに
励んでいます。

商品に関するお問い合わせ
商品の購入、取扱希望の店舗様へ