鳥取市河原町で、昭和32年に祖父母が始めた小さな豆腐屋。
これまで続けてこられたのは、いつも支えてくださるお客さまや地域の皆さんのおかげです。
たくさんの方に支えてもらいながら、今の平尾とうふ店があります。

昔の豆腐づくりは、釜に薪を焚べるところから始まります。
火を起こし、釜を温め、豆腐をつくる。
その火のまわりには、いつの間にか近所の人が遊びに来たり、仕事の合間に人が集まったり。
豆腐をつくる場所でありながら、自然と人が集まり、笑い声が聞こえる。
そんな温かい場所でもありました。

2020年に法人化するとき、会社の名前を「株式会社クベル」に決めました。
「クベル」は、薪を焚べるの「くべる」から。

昔から豆腐をつくるために絶やさず焚べてきた火のように、
人が自然と集まり、温かくなれる会社をつくりたい。
そんな想いを込めています。

一丁一丁、一期一会の想いを大切にしながら、
豆腐屋という枠にとらわれず、
これからも新たなことに挑戦していきたいと思っています。

ひとつ挑戦するたびに、薪を一本ずつ焚べるように。
小さかった火を、だんだんと大きくしていく。
そして、その火のまわりに、
お客さまや地域の人、働く仲間、たくさんの人が集まってくれる。

そんな温かい会社を、これからもつくっていきたいと思っています。

代表取締役 平尾 隆久