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絹とうふ

大豆を多く使用し、ぐつぐつゆっくり煮ることで、 甘みと旨みを引き出しました。 濃厚でなめらかな喉ごしの良い絹とうふです。

おぼろとうふ

「なにもつけずに食べる」 と言われるお客様も多い濃厚なおぼろとうふです。甘さを最大限に引き出すため、固まるぎりぎりのところで、豆乳とにがりを合わせています。 職人技を詰め込んだこだわりのおぼろとうふです。

木綿とうふ

昔ながらの製法で作り、 どこか懐かしい味がする木綿豆腐です。 あっさりと柔らかめに仕上げており、 地元の方に60年間愛されています。

油揚げ

1枚の揚げに低温でじっくり15分、高温でカリッと15分、 箸でひっくり返しながら手揚げしています。 カリカリ食感と香ばしく仕上げた自慢の油あげです。

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